Hey ihr Lieben <3
Das Wetter ist ja wohl mal super toll. Nicht.
Damit es wenigstens von innenheraus warm ist, kommt hier ein echt leckeres Suppenrezept, passend zur Fitweek natürlich sehr ausgewogen und gesund ;)
Brokkoli-Creme Suppe (ca. 130 kcal pro Portion)
Ihr braucht:
450 g Brokkoli (am bestren natürlich frischen
250 ml Milch (je nach belieben auch fettarm)
500 ml Gemüsebrühe
75 g Frischkäse
Salz und Pfeffer
Muskat
Kräute (Schnittlauch, Oregano...)
(je nach belieben eine Zwiebel)
Ihr wascht den Brokkoli und schneidet die Röschen klein. Währenddessen lasst ihr in einem Topf die Gemüsebrühe mit der Milch aufkochen (sieht vielleicht ein bisschen seltsam aus, aber das gehört so, keine Sorge) Dann gebt ihr die Röschen hinein und lasst das ganze ca. 5-10 min. vor sich hinköcheln. Danach greift ihr euch einen Mixer oder Pürirstab, und geht auf die Suppe los, als hätte sie euch persönlich um euer Millionenerbe gebracht :D
Anschließend lasst ihr den Frischkäse sanft in die Suppe plumpsen und rührt bis er sich auflöst( geht sanft mit ihm um, Frischkäse ist harmoniebedürftig (siehe Titel))
Zu guter letzt bleibt euch nichts anderes mehr zu tun, als die Suppe abzuschmecken und euch hoffentlich nicht den Mund zu verbrennen ;)
Guten Appetit!
Liebe Grüße, Maya <3
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